陽だまり日和

猫3匹と暮らしのブログ

イラストと🍳色々

こんにちは!


レモンタルトさんがキウイのケーキを
描いてくださいました(#^.^#)🍰

とっても美味しそうなので是非見てくださいねん!



さて、


⇩今日のお弁当


⇩晩ご飯

肉じゃが~💗お肉は鶏モモを使いました。
千切り生姜を加えてサッパリ目に味付け。
この時期はストーブでほったらかし調理が優秀!


お義母さんから芋類を段ボールいっぱい貰ったので
(里芋・ジャガイモ・サツマイモ)
里芋を使って、これまで作ったことのない料理を。。

里芋の味噌マヨグラタン😊


<材料>分量テキトーです(;^ω^)
 里芋
 とろけるチーズ
 ネギ
A味噌
 マヨネーズ
 牛乳


<作り方>
①※里芋は皮を剥いて、串がすんなり通るくらいまで加熱する。
②ボールにAを入れ混ぜ、①の里芋を加え里芋全体に味が馴染むように混ぜる。
③トースト対応のお皿に②とチーズを乗せて
 チーズがこんがりするまでトースターで焼く。
④ネギを散らして完成🌟
今回は油揚げも一緒に使いました。
キノコとか入れても美味しそうです。
※里芋の皮に一周ぐるっと切り込みを入れ、レンジ加熱→
水にさらしながら皮を剥くとツルンと剥けます。
加熱時間はレンジや芋によって変わると思いますが
今回は8分で大きな芋も柔らかくなりました。


里芋の煮転がしもいいんだけど夫さんあまり食べない。
他に何かアイディアがないか考えるのも面白い🌟



夫さん、「ポテチ買ってきてー」と毎日言っていたが
私は毎度、すっかり忘れてしまう。
あまりにもポテチポテチとうるさいので・・・作ったよ!
ジャガイモ大量にあるしね😊
塩とコンソメ味。

ジャガイモをスライスして水にさらす。
ペーパーで水気を拭いて油でカラッと揚げるだけ♩
簡単だし、買うより経済的🌟


油が気になるからオーブンやトースターで
油を使わずに作れるよう考え中。
クッキングシートに並べて、オーブンに入れてもできそうだよね。


それでは~✋😊